2017年夏天，我在日本静冈县游玩，来到“伊豆山”车站附近一家叫做“藤本食堂”的小店吃午餐，点了一份“海苔饭团”（图中上方），价格650日元（约合36元人民币），非常美味。 店内的菜单上列了各类便餐：拉面、盖浇饭、汉堡、沙拉等等，种类丰富，价格实惠。 一个普通员工工资大约在2500-3000日元之间（约合人民币145元－180元），扣除税收和保险后，收入也不算太低，所以日本的餐馆一般不会出现服务员态度很差的情况。如果你点的饭菜不够吃，可以再要一份，通常都不会收你的钱。
虽然看起来菜单上的图片都很朴素，不过菜品的口味不错。比如，我点的一碗素面（图下），加上汤汁和葱花，味道很不错，而且价格也不贵，一碗面加煎蛋2000日元（约合120元人民币）。
这家店在Google地图上的评分很高，很多游客都会专门来这儿品尝美食。 如果您去日本旅游，不妨也来尝尝这儿的特色饭团！
侯仕莉优质答主寿司好吃做好吃的秘诀就是米饭一定要煮熟、煮透。一定要完全粘在一起，这样的寿司才好吃。做寿司的主要材料就是寿司米，大家在购买寿司米的时候一定要注意，寿司米一般在日本或者其他的一些东南亚国家，比如泰国、越南等产量比较好。国内的寿司米不是很纯正，不太好买到。
如果去日本料理店或者一些大型的超市里面的冷藏柜会有一些日本产的寿司米，像日本秋田就出产很多的寿司米。秋田也有很多的稻种，但是做寿司的话一定要选择那种颗粒比较小的寿司米。煮熟以后有一种甜甜的感觉，不是特别的粘牙。做寿司的米煮熟了以后最好要放凉一些，稍微有一点温度的时候用寿司醋，寿司醋也是日本产的。
寿司醋有稍微有一点点的甜味，有一点点的酸味，还有一点日本清酒的味道，这种米就做好了。米饭不要有余热了，有一点余温的。因为寿司要用到紫菜，紫菜包饭，有余热的饭可能会把紫菜烫破，烫花了，所以要稍微凉一点的米饭比较好。如果紫菜被饭烫破了会影响美观，寿司的好看是很重要的。寿司有鱼生的，有没有鱼生的。用到了好的寿司米以后，要选择好的寿司鱼。寿司鱼和其他鱼要区别开来，其他鱼买来都可以切着吃，但是寿司鱼是不可以的。寿司鱼必须是要做寿司专用的鱼，而且要现杀的。杀完以后，休息一整晚的鱼来做才好吃。寿司鱼要非常的肥美，鱼肚皮很突出才可以。做生鱼片或者寿司用，这样的鱼肉才会好吃。一般寿司鱼用得到的有三文鱼，三文鱼有红色的、有白色的，白色的三文鱼不是很肥美。做寿司的话用红色的比较好，三文鱼可以做鱼生寿司也可以用一点芥末，做一个军舰型的寿司都可以。还有一种鱼是虹鳟鱼，也叫红鳟鱼。这种鱼有鲜红色的鱼肉，口感比较紧实、比较厚实，也是一个做寿司和生鱼片很好的品种。还有一种黑金枪鱼，黑金枪鱼的脂肪含量特别高，它也是生鱼片和寿司一个很出名的鱼种。这种鱼做寿司的话也是可以做鱼生寿司，也可以做军舰型的寿司。做军舰型的寿司要用到的有鱼子。鱼子一般日本料理里用的也是日本产的，会有一些红色的、黑色的，口感比较清脆。上面撒上一些山葵粉，用山葵粉或者腌姜来做寿司都是很好的配料在里面。
做寿司还要用到黄芥末，黄芥末也是一个很不错的寿司调料，芥末也是日本产比较好。还有腌姜，腌姜也是一个日本很出名的日本酒的配菜，也是做寿司的一个很好的配菜。腌姜有红姜和白姜两种，两种的口感是不同，红姜更酸一些，口感是脆一些，白姜口感是有一点点辛，更辣一些但也是比较脆的。
做寿司用到的主料和配料都介绍完。做寿司有一个寿司帘。寿司帘是用来包寿司的，用寿司帘做出来的寿司会比较有棱角、比较好看。寿司帘有塑料做的、有竹子做的，竹子做出来的寿司帘特别容易发霉，在特别潮热的地方，梅雨季特别厉害的地区不要去买竹子的。竹子的容易发霉坏了就不好用了，用塑料的寿司帘，在什么环境下它都不发霉也不会坏。做寿司的料介绍完了，现在介绍寿司的做法。做一个简单的三角饭寿司。这个寿司要用到寿司醋、寿司米、紫菜、糖、盐、酱油、海苔碎、沙拉酱等。把寿司醋、紫菜、糖、盐都准备好，寿司米先要泡半个小时左右，泡好后锅中放入大米、水和一点点的盐，煮的时候比其他的米饭稍微煮的时间要久一点，煮要完全熟透。要有一点透明的感觉，然后把煮好的米倒到竹垫上，竹垫上铺一块纱布，在上面放米饭。把寿司醋和一勺糖、一勺盐倒入锅中，锅中不要有水，开火煮开就可以了。煮好后把煮好的寿司醋淋到米饭上。盐和糖要提前放进去
