饼子夹什么好吃？
我们那里（东北）的煎饼是小米面或者玉米面做的，非常软，和单面煎熟了的鸡蛋卷在一起吃，非常好吃 还可以卷土豆丝儿、豆腐丝儿、炸豆腐块儿....反正各种凉菜都能往里放！ 我们那里的煎饼是摊在锅里烙熟的，不是用铁板炒熟的，所以很好吃，很软，和单面煎蛋卷在一起的吃法。我最爱吃的煎饼种类是鸡蛋糕，就是用鸡蛋液加面粉调成糊状，摊在锅里成薄饼，这个很嫩而且鲜香。
后来去了山东，才知道这里的煎饼是铁板上作成的，很脆，可以配着咸菜吃，也可以卷着鸡蛋吃，但是总觉得少了点味道。不知道你们那儿的煎饼是什么做法呢？ 我觉得最好的搭配就是煎饼果子，煎饼果子是天津出名的街头小吃，据说由天津快板艺人“宝岛农民”所发明，在台湾也很受欢迎。 把油条放在煎饼里卷起来，再刷上酱，滋味美得很呢~~~ 还有一种煎饼卷大葱也很受欢迎。