必胜客的意面哪种好吃?
1、首先,问大家有没有发现,现在的披萨饼边越来越厚? 这个问题问对了,我正在研究必胜客的饼底啊!之前一直没有发表文章,因为数据还在分析中…… 先给大家看一个惊(xia)喜(zhi)吧。 这是我刚刚从实验室拿出来的,热乎的热辣的双面煎烤披萨。本来是想测一下不同厚度煎饼底部温度变化的,但是,但是,这个饼干也太好吃了叭!我吃完一个以后,又去买了两个……现在正在啃第三个。 我买的披萨尺寸是6寸的,一般来说,6寸饼底的宽度在8-9cm左右,而这个披萨,饼底宽度接近10cm了,厚度则超过了4cm(差不多有两个手指的厚度)。 这么厚的饼底,难道不会影响口感吗?会!肯定会! 但是,这么厚的饼底,一定会更好吃!
2、第二,再问大家有没有发现,最近必胜客的披萨馅料似乎越来越多? 同样问对了,我正在研究披萨馅料呢!刚刚从实验室拿出来,还散发着腾腾热气呢! 一般我们吃的披萨,馅料主要是猪肉、鸡肉和芝士,而在这家,还有鱿鱼、虾仁和牛肉哦~ 那么问题来了:披萨的馅料越多越好吗? 答案是:NO! 披萨的馅料,最好控制在5%左右(生重)。为什么呢?因为馅料太多的话,制作过程中很容易散,影响口感。虽然这家使用的是新科技——冰柜冷冻成型技术,但是,毕竟技术再好,也不能与原始的手工工艺相提并论呀~
3、第三,问大家有没有发现,上新的速度明显加快? 没错,我正在研究必胜客的上新品率。以过去五年为例,平均每年上新1.7款。但是今年前几个月已经上新的产品就超过这一数值了。那么问题又来了:为什么必胜客要大幅度提高新品研发速度呢?
我的天哪!我竟然在这里看到了自己的身影…… 原来,是为了赶上年轻人“尝鲜”的脚步啊。根据尼尔森调研数据显示,70后更喜欢到商场专营店买东西,而80后则更多地选择在超市购买。然而,90后则恰恰相反,他们更愿意到超市采购,而鄙视到专营店逛。为了迎合年轻人的口味,必胜客将研发视线转向供应链前端,通过快速上新品的方式吸引年轻顾客的注意。 说到这里,必胜客的意面好不好吃应该答案很明显了把? 我觉得最好吃的有两款,一款是海陆至尊比萨,另一款是意式番茄汤。 下次再来更新其他菜品啦。