黄豆怎么炒着好吃吗？
干炒是最好吃的做法，也是最简单的做法了，我每次都是一大把豆子直接下锅来炒的 锅里不放油，倒入黄豆，开最小火慢慢翻炒 黄豆表皮会渐渐开裂，这个过程是非常有趣的~ 一直不断翻炒，直到豆子皮都涨开了，并且颜色也由翠绿变为嫩黄，就可以关火了，这个时候可以尝一块，如果不够咸再加少量盐，关火后不要掀锅盖，让豆子继续“闷”一会儿更入味。
我一般会在早上炒一盘，下午再吃的时候味道刚刚好哦~~不过记得一定得用平底锅来炒，而且千万不能糊！ 还有另一种方法，用油炸，这也是我最喜欢的吃法之一啦 用平底锅加热，倒入适量食用油 放入去皮八角和干辣椒爆香 (如果有喜欢吃辣的可以在里面多放些辣椒) 再倒入切好的葱姜蒜 接着倒入洗好的黄豆，开中火不停煸炒 直到豆子表皮泛黄且出香味儿，就可以关火了~
这种方法做出来的黄豆吃起来特别香，像在吃薯片哈哈哈~~~就是过程有点麻烦，需要不断的翻炒否则会糊。最后也可以适当加点酱油提色。