芝麻酱煮什么好吃?
说起这酱料啊,可是个万能的宝物! 早餐就爱吃碗面条,拌点黄瓜丝、滴两滴香油、来勺醋和辣椒油,美滋滋~ 一碗面的灵魂可不止在于料,酱汁也是很重要的一部分。 平常家里做面的时候常拌的是卤,简单便捷,味道也不错。不过今天要分享的是用芝麻酱做的——【芝麻酱拌面】 用芝麻酱来做一碗面,你尝试过吗~ 把芝麻酱和花生酱调在一起,用温水慢慢化开搅匀。 小葱切圈,香菜、蒜切成末,放在碗里待用。 锅里烧开水,将擀好的面条放入,煮至8成熟左右捞出过凉水备用。 把调好的酱料倒进去,加一勺香醋、少许鸡精、食盐,拌均匀。最后撒上葱花和香菜即可。
除了凉拌面以外,还可以试试【芝麻酱糖饼】 面团发酵好后,分成若干小剂子,擀成薄厚均匀的饼。 在饼上涂一层香油,撒适量面粉,再把切好的香葱和香菜放到上面。
锅中刷油,放入饼胚,煎至两面金黄。 取出来放凉后用刀划开一个口子。
在中间挤入芝麻酱,再淋一点生抽,撒上白糖或者冰糖都可以。喜欢吃辣的可以再放点辣椒油。 最后搅拌均匀就可以吃了。软软的、香香的、甜甜的,妙极了~
喜欢重口味一些的,还可以做个【芝麻酱饺子】 包饺子就不用多介绍啦,大家都懂~ 煮好的饺子沾着陈醋、蒜泥吃很美味。如果喜欢重口一些,可以加点辣椒油或豆瓣酱。