纯芝士披萨好吃吗?

蔚哲婷蔚哲婷最佳答案最佳答案

芝士就是力量,这句话真不是吹的 先给你们看看用披萨草(这是披萨的灵魂)做的披萨 是不是看起来就很诱人呢? 尤其是那厚厚的马苏里拉芝士,拉丝能拉一尺多长! 吃上一口,那浓郁醇厚的香气瞬间在口中炸开 连吃几个都不觉得够!

再来看看我用同样的方法做好的鸡肉披萨 和上面那个比起来,这个看起来就平平无奇了 有肉有菜还有满满的芝士,一口下去超满足~

当然了,这披萨的口味取决于你放料的多少 和面的软硬以及发酵的程度等等 所以不能保证跟楼主你做出来的一模一样 但是味道绝对不输外面店里卖的!

说了这么多,现在我已经把方法教给你们了 接下来说说原料的问题 很多人应该跟我一样,第一次做披萨的时候都会犯愁 因为不知道要买什么样的面粉 用普通的面粉可以做披萨吗? 当然可以,我之前也是用普通面粉做出来了好吃的披萨 但是在和面的时候加入少许的白砂糖和黄油 这样出来的面团更加柔软 而且做出来的披萨的口感也会更好。

芝士的话,我用的是马苏里拉芝士 这种芝士口感细腻,拉丝效果棒棒的 喜欢吃芝士的同学可以买来试试看哈~ 最后说一下工具的问题 在和面的时候可以用面包机或者烤箱来帮面团揉面 这样能省下不少的时间和力气 等面团发好之后,擀制的过程就可以利用蒸锅、电饼铛或者是平底锅来操作 最后在面上刷上少少的油防沾 放入预热好的烤箱,烤个几分钟就可以了 我用的烤箱是长帝CWDF108,已经用了好几年了 到现在都没有出现什么问题 想要烘焙做得得心应手,一款好用的烤箱绝对是必不可少的!

曾菀阳曾菀阳优质答主

用料

高筋面粉一袋(大概400ml),马苏里拉芝士,披萨草(披萨草没有可以用黑胡椒粉等代替),番茄酱(有披萨酱的可以用披萨酱),黄油25g、白糖30g、温水200ml、干酵母6g、盐5g,还可以自行加自己喜欢吃的蔬菜肉类。

制作步骤

1、干酵母放入温水中搅拌均匀,静置5分钟

2、高筋面粉过筛到盆中,在面粉中开一个坑,将白糖、盐、25g温水、25ml的干酵母水放入坑内,再加一个鸡蛋,搅拌成絮状后用手揉成面团,然后加入黄油继续揉,揉至面团光滑不粘手为止。

3、面团揉好后放入容器中裹上保鲜膜,放到温度较高且无风的地方,发酵至原来的2倍大。

4、马苏里拉芝士切成细丝,披萨盘上抹一层薄油,将发酵好的面团按扁,将面团按到披萨盘底部和四周,用叉子在面皮上戳一些小孔,防止面皮鼓起,刷一层番茄酱,撒上一层芝士,再撒上披萨草、胡椒粉、盐等调料,再撒一层芝士,依次重复两次。

入预热好的烤箱200度上下火烤20分钟,期间留意观察颜色,如已上色就盖一层锡纸。

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