蛏子和花蛤哪个好吃？
两个都吃过的人来答一发！ 首先，花蛤和蛏子都是海边常见海鲜。在青岛，可以买到刚打捞上来的活的花蛤和蛏子，也可以买到煮熟的卤好的花蛤和蛏子。我们一般买的是后一种。 花蛤和蛏子的营养价值都很高并且便宜，每100g花蛤含蛋白质12.7g、脂肪1.3g、碳水化合物3.8g以及钙89mg、铁4.6mg、锌1.85mg；而100g蛏子蛋白质含量为17.4g，高于花蛤，同时还含有人体必需的氨基酸和微量元素。
对于花蛤和蛏子的口味，应该是仁者见仁智者见智吧。我自己是觉得花蛤更好吃些。下面简单介绍一下花蛤的做法——把花蛤放入清水中浸泡两个小时，期间换两次水（这样能去除花蛤身上的泥沙）。然后洗净锅具，锅中烧开水，加入姜片和葱结，倒入料酒，再把处理干净的花蛤放入锅中，煮至开口，即可捞出食用了。
个人体验是，煮花蛤千万不要盖锅盖，因为花蛤会“喷汁”。如果不喜欢花蛤里夹生的感觉，可以多烫一会儿。 除了鲜煮外，还可以做花蛤炒蛋或者包水饺等。