豆腐干黄瓜怎么做好吃？
食材明细 豆腐一块、黄瓜一根、胡萝卜一根、豆瓣酱一大勺、生抽一勺、老抽少许、白糖适量、大蒜三瓣、姜两片、八角一个、花椒二十粒左右、干红辣椒三个、大葱白一段、香菜一棵 做法步骤 1.黄瓜和胡萝卜分别去皮，然后冲洗干净切成薄片； 大蒜剥去外皮，香菜洗净沥干水，葱姜切片备用。
2.锅中加入适量清水，大火煮开之后放入切好的黄瓜和胡萝卜煮一分钟关火，让它们浸泡在汤汁里。（这样可以保证炒出来的菜嫩而不老）
3.炒锅烧热倒入食用油，油热后放入切好的生姜和大蒜爆香，然后加入豆瓣酱小火炒出红油。
4.接着加入两大勺生抽、适量老抽、白糖和八角以及花椒，炒匀后下入切好的豆腐块，翻炒至豆腐微微上色。
5.接着把泡在汤汁里的蔬菜捞出来放在锅中，和豆腐一起翻炒均匀。（喜欢软一点豆腐的可以在这时候加少许温水拌匀，喜欢脆一点的就免了） 6.最后放入干红辣椒、葱段和香菜，和豆腐蔬菜混合均匀就可以出锅啦~