如何做红葡萄酒好吃？
我平时很爱下厨，但只做家常菜。今天突然很想学做红酒烩牛肉。所以去超市买了食材，做了这道红酒烩牛肉。 材料很简单：牛排、土豆、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱和红酒。 做法：
1.用厨房纸吸干牛排表面的水分，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟以上（我是晚上准备的时候腌的，第二天早上做的）；
2.洋葱切块，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块；
3.锅中热油，将洋葱放入爆炒出香味，然后把切好的土豆和胡萝卜放进去翻炒均匀；
4.把腌制好的牛排用厨房纸擦干表面水分，放入锅中煎至两面金黄；
5.倒入适量红酒，没过食材，大火烧开后转小火焖煮半个小时左右。如果锅里水太少就添加热水，不要加冷水！ 6.最后根据自己的口味添加适量番茄酱和白糖调味，大火收汁即可。 我用的是铁棍山药，本来没有打算放糖的，但是炒的时候觉得太酸就想到了放点糖的效果，没想到味道真的不错呢~
这次的红酒有点酸，所以我根据经验加了番茄酱来调香。喜欢喝甜葡萄酒的小伙伴可以直接加入砂糖或者冰糖。 总之，这道菜味道很不错，值得推荐～