焖子怎么好吃？
我老家是黄骅的，我们那里的做法是这样的。 选一块上好的五花肉，肥瘦相间的。用冷水浸出血水。 把锅烧热，多烧一些油，放几颗八角爆香一下。 把浸过水的肉块倒进锅里，开始炒啦！不停地翻炒，炒的差不多了（大概也就两三分钟）就加入热水，没过食材。这时候可以尝一下咸淡，如果不够咸再加适量盐。 大火烧开，小火慢炖一个半小时左右吧。这个时候用筷子能戳穿肉块就可以了。
把切好的胡萝卜、土豆块倒进去，继续小火炖半个小时，待土豆和胡萝卜都软烂了，就可以盛出来吃啦！ 这是最简单的做法，这样做出来的焖子滑嫩鲜香，肥不腻口，瘦不塞牙。真的很好吃！ 我现在住在石家庄，几乎每年回沧州我都让妈妈给我做一大盆焖子…… 后来我在北京工作，每次回去也总是缠着我妈给我做这道菜。不过后来我妈渐渐年纪大了，就不太舍得我了，总是跟我说：“你看你回来又折腾一炉子火，多累啊……”（我老妈是个传统的家庭妇女，不会上网，也不怎么看电视，唯一的爱好就是收拾屋子，做饭，看孩子。）
去年过年的时候我去大连看男朋友（现在的老公），那时候他已经大连工作了。我带着老妈一起过去的。临到海边，我想起了小时候妈妈做的焖子，就问老妈可不可以教我做。我妈笑着说行，于是就在海边捡了一些贝壳，做了贝壳焖子。味道也和小时候一模一样！ 这么多年一直在外地工作，除了身边有一堆好吃的，最让我魂牵梦绕的还是妈妈做的香喷喷的焖子！希望您身体健康，我春节回家能吃上您亲手做的菜！