肉馅儿怎么和好吃？
哈哈，之前做饺子馅儿的时候忘记拍过程图了，所以今天特意拍了一锅肉馅儿，看看好不好吃！ 先给大家看看我用到的食材吧！ 猪肉我一般很少买纯瘦肉，味道太柴不好吃，这个五花肉是我最近发现的宝藏，贼好吃！ 我用这锅煮了一锅小馄饨，顺便把调好味的肉馅儿放里面烫熟了（为了防止肉馅儿打散，我用了一个盘子盖在上面） 开饭啦~
1. 这是刚刚从冰箱拿出来还冒冰碴儿的五花肉哈~
2. 用开水浇一下去冰，然后切成薄片 因为家里没有绞肉机，所以我用擀面杖把切好的肉片儿搅成碎末 （其实也可以直接剁馅儿，但是我觉得比较费工夫）
3. 放入料酒、生抽、老抽、葱姜蒜汁儿，一个方向搅拌上劲儿 （这一步可以提前拌好放冰箱里腌几个小时更入味儿）
4. 最后放入葱花拌匀就可以啦~~ 这个比例我是按照我平时包饺子的方法调的，大家根据自己喜欢的厚度调整哦！ 刚拌好的肉馅儿有点稀，但我感觉这样比较有汤汁儿～