咸鸡跟什么一起做好吃？
我最喜欢的是蒜泥白肉，夏天配着黄瓜丝儿、小米椒圈、蒜蓉一起吃，那感觉真是爽歪歪啊~ 做法也超级简单哟～ 把五花肉用清水洗干净，然后加入葱段、姜片、料酒，煮熟后捞出放凉（也可以不烫手的时候直接加调料腌制，不过那样做出来的味道会更重一些）； 我最喜欢的蘸水调料是：酱油+醋+辣椒油+葱花+香菜末+蒜碎 (没有固定的分量，根据口味来调整就行啦) 这个蘸水是灵魂哦～ 拌在米饭里好吃到爆！
还有一道下饭菜——香辣干锅花菜，也是用咸鸡肉做的： 用鸡汤和少许盐将切好的花菜煮软后，捞起沥干水分； 热锅热油（要多一些），下入花菜爆炒至变软并且充分吸水之后，盛盘备用； 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香后，倒入炸好的花生米和熟芝麻翻炒，还可以加点干辣椒段同炒，更提味儿呢； 最后倒入花菜翻炒均匀就可以啦～ 出锅的时候可以撒点儿葱花增香。
除了做炒菜之外，我还用它做过咸鸡汤、咸菜窝头、咸菜粥…… 只要是有一点点咸味的粥我都会放一点儿进去搅和搅和再喝，那滋味儿，美妙极了～ 对了，别以为它只适合做下饭菜啊，其实用它做成咸蛋黄酥、蛋黄糯米饼、芝士咸蛋烧麦等等也是棒棒哒~~ 小贴士
1. 清洗猪肉的时候一定不要忘了刮掉猪毛 再清洗一遍，不然吃得时候会扎嗓子！
2. 本食谱主要介绍两道咸鸡吃法，由于咸鸡的做法差不多，所以其他吃法可参考此方法进行尝试～