白酒和醋熬有什么功效？
白醋中含有的乙酸具有一定的抑菌灭菌的作用，并且还可以促进人体代谢，而白酒的主要成分是乙醇，其有提高胃蛋白酶的活性，进而改善人体消化功能的作用，另外两者中都含有10%左右的氨基酸、1.5%左右的有机酸、0.5%左右的糖类物质及矿物质，整体上来说作用并不大，不能代替药物治疗疾病。
用白醋和白酒泡制中药材，在中药中叫做酊剂型，如市面出售的颠茄酊，就是用酊剂型制作的，根据《中国药典》酊剂指药材用蒸馏酒浸制而成的澄清液体制剂，酊剂型可以减少刺激性、加快吸收，同时酊剂型还能够防腐，延长保存时间。