熟的牛肉丸怎么做好吃？
做火锅好吃 或者做麻辣烫也可以啊 还可以做卤肉饭，牛丸焖饭，炒牛丸，煎牛丸等等 多得很哦 用清水把牛丸泡着（防止变干和入味） 准备香料：草果、桂皮、丁香、干辣椒、八角、香叶 （我家常用的香料，很好买的） 把香料放锅里煮，不用放油！ 加入生抽、老抽、冰糖，要淹过食物。 老抽和生抽都是提色的，不要放太多了，不然颜色很深不好看；冰糖可以增甜，但是也不能太多哈，要不然太齁了。 我还放了几个鸡蛋进去，一起炖的，你可以不放。 最后就大火收汁儿啦。 关火后别急着掀盖子，让酱香味留在锅里慢慢浓郁……
等到完全冷却后，把牛丸捞起来备用。 锅底留一点点油，放几颗花椒炸一下，然后放入大蒜、小米椒爆香。 把刚烧好的酱汁倒进碗里，拌均匀。 等它自然冷却。 这个步骤可以做卤水，用来卤豆腐或者腐竹都很好吃~ 卤水和牛丸一起吃，那味道，简直了……
我是在重庆吃的这玩意，那个辣啊…… 不过，真滴好吃！ 又辣又香的滋味弥漫在唇齿之间，回味悠长…… 吃完一碗还想再来一碗～