江西的米果怎么做好吃？
我的家乡在江西东北部，这里盛产大米和红薯，所以自然而然地产生了特色小吃--米果。 米果的制作方法是将新鲜优质的晚粳米浸泡后磨成米粉，过筛后倒入锅中炒熟，趁热揉捏成面团，再擀成片状，用印有图案的模子压成饼状。
除了有好看的图案外，米果的好吃与否很大程度上取决于是否添加了馅料。最常见的馅是萝卜丝、冬菇等，不过我喜欢放猪肉和葱。把切好的肉馅加入酱油、盐、生粉拌匀后塞入擀好的饼皮中，然后像包春卷一样将其包起来，放入蒸笼里蒸熟就可以了。 做好的米果一片片铺开在竹匾上晾干水汽，等到完全干透就可以装进密封的玻璃罐里保存了。 吃的时候取出两片米果，放进锅里蒸一分钟左右，脆嫩爽口的米果就蒸好了！ 如果不想蒸煮，直接将米果放在平底锅中小火焙香也是不错的选择。 米果酥脆的外层包裹着软糯的内层，一口咬下去能感受到丰富的层次感。而且越嚼越香，味道特别好。由于含淀粉量高，米果还有一定的饱腹感，是很好的早餐或夜宵选择。