扇贝怎么吃好吃啊？
1、鲜食法 这是最简单也很常见的吃法了，洗干净直接放嘴里嚼！当然咯，为了干净卫生，建议戴上指套清洗（没指套的用手洗！） 注意！！！清洗的时候不要把扇贝肉全部泡在水里，这样会让它们呼吸，然后死掉……正确的方法是：用一个小盘子盖住，让盘子上部留出约2mm的水就可以啦~ 浸泡在清水里再清洗一遍就好啦~~记得滴干水分哦~
2、水煮法 这个和上面那个方法比较类似吧。。。就是多了一步蒸煮。。。 把洗净的扇贝一个个放在蒸架上蒸熟，水开后计时，大概5分钟就差不多了呢~(喜欢有嚼劲的就少蒸一会儿，喜欢软软的就多蒸一会儿) 在蒸架下面垫个盘子接住溢出来的水，以免湿锅~
3、炒食法 这个就比较厉害了，直接把扇贝剁碎炒熟~ 先打一个鸡蛋进去搅散，让每一颗扇贝上都裹上一层蛋液。 放入切好的葱花、姜末，加少许盐调味，拌匀。 起油锅，爆香蒜末后倒入搅拌好的蛋液，快速翻炒至凝固即可出锅！ 小贴士： 1、做这道菜要用小火，不然容易糊。 2、最后炒出来的菜会有淡淡的酒香味道，很不错的～
4、煎食法 用平底锅煎着吃~~好美味~~~ 把洗干净的扇贝用厨房纸擦干水分或者晾干，铺上适量面粉，拌匀。 大火加热平底锅，刷一层油润锅底。 拿起一个扇贝摆在锅底，慢慢煎到两面金黄就可以了！ （我也不知道能不能吃得消那么油腻的东西……） 小贴士同上。