海参和冬瓜怎么做好吃？
最近好爱吃海参，但是以前没怎么做这个食材，所以想来知乎看看做法~看到这个问题时，第一反应就是做汤！ 我的想法很简单，用清淡的食材来炖透那个鲜啊~~于是买了两根海参回来，打算做个海鲜菇豆腐汤。 海参切小块(我也不知道为什么别人做的那么大)，姜切片，海鲜菇和豆腐切块备用。
汤锅入水，放姜片，煮开后放入海参、海鲜菇和切好的豆腐，文火慢煲一个半小时后，放入葱花和盐调味即可。 这个汤真的好鲜美喔～连喝两碗都不过瘾（可能我这个人本身就比较喜欢鲜甜的吧哈哈哈）。 喝了这碗汤，感觉全身都温暖起来了呢。 下午继续琢磨着给海参做个菜，这次想了想决定做个凉拌菜，因为夏天马上就到了嘛，想做道清爽解腻的海参菜肴~(￣0￣)~
先用高压锅把海参煮烂(我喜欢软软的海参，所以不用煮多久，一会儿就会烂了)；然后取两块紫薯去皮，切成薄片，煮熟后拌在海参里，加点黄瓜丝和熟的白芝麻，加生抽、醋和少许糖调个味就好了。 这是我第一次做这道菜，还挺成功的，紫薯和海参拌在一起竟然很好吃诶(๑乛◡乛๑) 所以准备做一个豪华版的，多加些食材…… 把切好的紫薯、黄瓜和熟芝麻捞起来，放入已经烧开的酱油和红糖液中，小火熬煮5分钟左右就可以了。 有时间的话可以蒸点糯米饭或者烫点小青菜咯，配着吃~~