怎么做虾片好吃？
2016年的夏天，和小伙伴一起去垦丁玩，在夜市里吃过一次炸虾片，酥脆香甜，味道好极了！于是自己回来也动手做了一次。 【食材】 中虾（去头去壳留尾）500g、玉米淀粉3大匙、小苏打1/4小匙、鸡蛋1个、香葱4棵 【工具】 油炸锅一个 【做法】 第一步：将中虾清洗干净后沥干水分备用；香葱洗净切成葱花； 第二步：将除面粉以外的所有食材放入搅拌机里打成糊状；
第三步：往面糊里缓缓倒入清水，边倒边用筷子顺着一个方向充分搅拌至上劲； 第四步：将淀粉均匀地撒在擀面杖上，把搅好的面糊裹上一层薄淀粉糊；
第五步：锅里倒入适量食用油烧至五成热，改小火，将裹好淀粉的面糊一根根放进油锅里炸至表面金黄酥脆，出锅沥油装盘就可以了。
【Tips】 1.和面糊的时候如果干稀适中比较困难，可以先倒一点水，用筷子搅匀，然后再根据情况慢慢添加；
2.最后一道工序可以不放葱花，但我觉得放了葱花会使得成品更香一些～ 想吃得更健康也可以什么都不放，我就试过不加任何辅料，只刷了一层薄薄的油，口感也相当不错呢~