如何调好吃的饺子馅？
最近很流行饺子，各种馅儿的都有！我呢就比较钟爱素三鲜的，清香不腻，美味解馋，做法也很简单~ 首先准备食材吧： 白菜、鸡蛋、香菇、豆腐、红辣椒 接着把菜都处理好备用（青菜可以焯水去掉苦涩味哦） 用筷子搅散蛋液，炒熟放一边待用 再倒油烧热，放进葱姜蒜爆香 把备好的菜放进去均匀爆炒 最后倒入炒熟的鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油调味即可 一碗香喷喷的饺子就可以出锅啦！
PS： 1.这个馅料里可以多加点食用油或者香油，拌饺子馅的时候，在锅里烧点热开水，倒进碗里化开猪油，再倒进馅料里拌匀，这样拌出来的馅料鲜嫩多汁且不粘连。
2.很多人做水饺皮的时候会加水和面，其实这样做不好吃哦～正确的方法是：一斤面粉，对半量的清水，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，松弛半个小时。
3.调饺子馅还可以加点淀粉和食用油，搅拌溶解后，边倒水边搅拌，调成浓稠适中的糊状就可以了。 喜欢吃肉的朋友，可以做酱肉馅哦～ 买一块五花肉，做成酱肉馅炒一炒，包在饺子皮里面，香辣过瘾，越吃越过瘾！