马菜怎么凉拌好吃？
原料： 马生菜（即马齿苋）、蒜、盐、味精 做法： 1、把马生菜洗几下，用开水焯一下（不要烫太久哦～）； 2、把蒜剁成蒜末，和调料一起加入碗中，调成汁儿~ 最后！拌在马生菜里就可以啦 是不是很简单呢～其实凉拌菜讲究的是清淡爽口，不一定要很多种配料和酱汁儿哈～只要把食材洗干净，用开水焯到断生，再拌上一点简单的调料就很好吃了～喜欢脆口的可以焯得更嫩一些哟～
小贴士： 马生菜有“天然抗生素”之称，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素及钙、铁等微量元素，具有清热解毒、凉血利湿、杀虫止痒等功效。对肾炎、肝病和大便秘结等有辅助治疗作用。但是因为它性寒滑利，故脾胃虚寒、肠蠕动亢进者忌食。另外，在食用前最好用清水浸泡4小时，中间更换几次水。