日式和果子好吃吗?
和菓子,作为日本传统的点心,确实是有其独特的风味的。但是要说有多好吃... 可能我嘴比较刁吧(笑) 和菓子的口味是比较有限的,大致来说就是甜点和盐味点心两大类。其中又以甜点的数量较多。
以我个人的经验而言的话,和菓子最迷人的地方是其外表的精致。对于喜欢做手工、做烘焙的人来说,看着和菓子师傅一点一点地把和菓子捏出来,放在烤炉里烤制,然后呈现出一种近乎完美地形态,是很有成就感的一件事。
虽然和菓子大部分是用糯米所做的,但因其加入了各种各样的馅料,所以并不像我们所想的糯米制品那样容易让人有饱腹感且难于消化。当然,如果你一次吃下很多个和菓子,那肯定是不行的。
我每次都是吃个两个就饱了...而且和菓子皮薄的部位会比较软糯,而皮厚的地方则会比较有嚼劲,整体来说是很有味道的。 但你要我说和菓子到底有什么独特的风味... 真的难说。
我觉得可能是“工匠精神”所造就的一种食品,毕竟制作和菓子的工序是很复杂的,因此每一种和菓子都显得格外精致,就像匠人手工制作的工艺品一样。但你说这样造出的点心会不会让我们有惊艳的感觉,我想未必会有。
只能说和菓子是最能代表日本传统点心的食物。如果你想尝试一下这种风格,那就去试试吧!