羊肉炒青菜怎么做好吃？
原料： 羊肉、青菜、小米椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、孜然粉、盐 做法步骤： 第1步：准备食材，把羊肉洗净切成薄片，用一勺生抽，半勺老抽，少许盐拌匀腌制一会儿；小米椒、香葱、蒜头、生姜都切成丝状。
第2步：热锅热油，爆香姜葱蒜辣椒，然后下羊肉翻炒至变色，调入适量孜然粉继续翻炒。
第3步：调小火，锅底留油，倒入芹菜段和红辣椒快速爆炒，调入少许盐和生抽翻炒均匀即可。
这样一道美味又好吃的羊肉炒青红椒就做好了，你喜欢吗？
许敬清优质答主羊肉炒青菜是一道非常简单的家常菜，下面小编就以羊肉炒菠菜为例，为大家介绍一下如何做好吃美味又营养。
做法一、羊肉炒菠菜
原料：鲜菠菜500克，熟羊肉100克，酱油、醋、糖、味精、菜油、高汤各适量。
做法：1、将菠菜去杂洗净，切2厘米长的段。羊肉切成丝。
2、炒锅上旺火放入菜油烧热，加入羊肉丝煸炒，烹入料酒和少许高汤烧开，加入酱油、糖、味精炒匀，撒入菠菜段翻炒几下即可。
做法二、羊肉炒西兰花
原料：羊腿肉一块、西兰花一颗、胡萝卜半根、大葱姜片适量、食用油盐适量、料酒少许、生抽1小勺、鸡粉少许。
做法：1、羊肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽和少量鸡粉腌制入味。
2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，放入水中加一小勺盐和几滴油焯烫一下马上捞出沥水备用。
3、炒锅中油七成热时将葱姜片爆香锅。
4、放入羊肉翻炒到变色，将焯烫过的西兰花和胡萝卜片一起放入。
5、根据口味加盐调味炒匀，出锅前撒上少许鸡粉翻炒均匀即可。
贴士：
羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪、血磷、血锌、维生素A等，是冬季理想的温补食物。菠菜具有滋阴润燥，养血止血，敛津止汗，润肠通便等作用。羊肉与菠菜合用，既营养又美味，适于血虚萎黄，四肢乏力，高血压，糖尿病患者食用。
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