什么跟鸡肉煮好吃？
我每次买鸡腿的时候，都会顺带买些鸡骨架回来。 家里人都爱吃鸡汤，于是我就用鸡骨架来熬汤。 用清水把鸡骨架洗一遍（这样处理可以更好的去掉骨头里的血水），然后放进锅里，加入足够量的清水，大火煮开后转小火慢炖1个小时左右。 出锅前撒适量盐调味即可。 清炖的鸡汤，原汁原味，特别鲜。 我喜欢用鸡汤拌饭或拌面吃，香喷喷！ 除了清炖，还可以试试别的做法。 我就常用鸡骨架做三杯鸡。 三杯鸡是台湾著名的招牌菜，由三杯鸡、三杯鸭流传于世。所谓“三杯”，指的是酒、酱油和芝麻油。 先把整只鸡放进去，倒入适量生抽、老抽、白酒，接着放入切好的姜片和冰糖，最后盖上盖子焖煮至熟透。 这道菜的关键就是要做到原汁原味的清香。 所以烹制过程中不要放太多种调料，清淡为主。 如果你觉得光吃不饱，就可以在里层夹点米饭，一口鸡肉一口饭，美味又管饱。 或者试一下这个 香辣鸡翅煲 先把鸡翅冲洗干净后沥干水分，然后在鸡翅表面用刀划几道口子，以便更好的入味。 把香菜、蒜切碎备用。 不爱香菜的可以换成葱花。 我还喜欢用香菇、土豆等配菜一起炖煮。 把配料和鸡翅放到锅里爆炒出香味，然后加入开水没过食材，炖至软糯即可。 如果你喜欢吃辣，那么加一些干辣椒和豆瓣酱也是可以的。 这里注意不要加盐了，因为豆瓣酱很咸。 最后盛盘的时候可以撒些白芝麻点缀增香。