虾仁怎么凉拌好吃吗？
鲜虾去壳去虾线 加入1勺料酒，适量盐和胡椒粉 用手抓匀腌制20分钟左右 锅中烧水 水开后放入处理干净的虾仁 焯熟后过凉水沥干备用 大蒜切末，小米椒切段 调拌酱汁：2勺生抽+1勺香醋+少许白糖和香油拌匀待用 把切好的辣椒和大蒜末放在虾仁上 淋上调制好的酱汁 撒上葱花白芝麻即可~
【注意】 在制作凉拌菜的时候，为了保持食材的色泽，尽量别用铁锅加热，这样更容易使蔬菜的颜色变暗淡。如果一定需要铁盆来加工的话，最好预先在铁锅里加热一下再拌凉菜。
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