五谷杂粮饭怎么做好吃?
首先声明,我吃的杂粮是糙米和全麦粉做的,和精米口感不一样。精米又分两种,一种是大米,一种是糯米。 大米的营养其实不如粗粮的,因为大米在加工过程中掉了米糠(富含膳食纤维),维生素等营养成分也损失了不少。不过大米好吃啊!香糯可口,而且容易消化。 至于怎么吃的问题嘛…… 做成大米粥是最好的了,可以放点白糖或者冰糖,味道很赞啦~ 我最喜欢的是用来做米饭,加点酱油、生抽和蚝油拌着吃,有海鲜的味道呢~(如果加一点皮蛋,那味道更赞哦) 还可以蒸熟了打散做成蛋炒饭,再随便切点咸菜丝儿,我喜欢的咸菜丝儿是腌笃鲜里的笋干,用油炒过之后,香脆爽口,和软糯的蛋黄颗粒拌在一起,再来一口,啧啧啧,美味呀~~(咸鸭蛋要选蛋黄酥软的,会比较好吃)
除了煮饭之外,最棒的做法就是熬成粥了。我小时候最讨厌吃八宝粥里的豆子,硬邦邦的,很难嚼。不过妈妈给我换了一种做法,就是将豆类提前浸泡几个小时,然后再来煮,豆子的口感就变得非常好。 你可以试试啊~