苦瓜酿糯米好吃吗？
最近沉迷做甜品，我可能真的缺糖~ 首先准备食材：铁棍山药500g、牛奶250ml、白砂糖80g（可以适量加一点炼乳和黄油，个人口味而定）、南瓜（用来装饰的）适量； 接下来蒸锅上汽后，把切好的山药放进去，大火蒸20分钟左右至熟； 趁热把白砂糖加入山药中搅拌均匀，使白砂糖全部融化并渗入到山药里；等到白砂糖完全溶解并且跟山药融合在一起之后，把准备好的牛奶分两次加入到山药中，用手持搅拌机搅拌均匀至细腻无颗粒状即可； 然后戴上一次性手套，把拌好的泥分成约20g一个的小剂子，分别揉圆后按扁，做成小饼状的山药饼； 在盘子里铺上保鲜膜，把小饼胚放在上面，再扣上一盘子，用手指按压成型；
锅中烧水，水开后把做好的苦瓜酿糯米放入锅里，小火蒸15分钟后关火，让蒸汽继续焖30分钟，出锅后在表面筛上一层白糖即可食用。 软糯的山药搭配清香的苦瓜，每一口都清清爽爽，一点也不腻歪！