白沟哪家钉螺好吃？
当然是王胖子那家啦！！在保定地区外，可能很多人都没听说过白沟这个镇子，但是说到箱包，估计没人不知道，白沟以箱包制造业闻名于世，可以说是中国最大的箱包制造基地了，这里生产全国过半的皮包，世界一半以上的手提袋都来自白沟。 白沟除了箱包，还有一道名吃，就是炸螺肉。说起这炸螺肉来可是来头不小呢！《燕菜》里有记载“...其细如发之鱼肠、滑如凝脂之鸭肝、嫩如豆腐之蛤蜊、脆如酥骨之海螺……”这说的是清代的白沟名菜四味菜里其中两味的原料就是海螺和蛤蜊，足以见证海螺的历史有多悠久了。
我家住在白沟边儿上，小时候常跟妈妈一起到附近的河边挖螺，河边的柳树下是挖螺的好地方，一簇簇的灌木丛是螺们的家，也是我们的乐土。夏天的时候，我们穿着裤衩，光着膀子，拿着装螺的小桶和铲子，在河里淘洗，在岸上翻腾，每每都能满载而归。 晚上妈妈会把早晨从河边捡回来的鲜嫩水草喂给刚买回的鱼苗，剩下的则是我的战利品——刚刚爬上岸边还活蹦乱跳的铁锹虫（俗名铁蚂蚁）和一捧捧肥美的螺肉。
记得小时候，奶奶常把螺肉和粉条一块儿熬汤给我们喝，那滋味至今难忘。不过后来生活条件好了，大家都不吃带泥土的河鲜了，于是这炸螺肉便成了白沟有名的菜肴之一，登上了大雅之堂。 虽说现在已经搬到了城里住，但每当想起童年时期在河边挖螺的日子，依然让人回味无穷。而王胖子家的炸螺肉则是最让我忘不了的舌尖美味。