排骨炒饭怎么做？
材料
排骨，饭，玉米，青豆，洋葱，生姜，鸡蛋，红椒，生抽，料酒，老抽，胡椒粉，糖，盐，食用油
做法
1、排骨洗净，加入生抽，料酒，老抽，糖，盐和胡椒粉腌制二十分钟。锅内放入适量的食用油，油热后下入鸡蛋煎至两面金黄。
2、将煎好的鸡蛋放入凉水中泡一会儿。排骨腌制好后，将排骨均匀地拍上一层面粉，再放入油锅中煎至两面金黄。将煎好的排骨放入凉水中泡一会儿。
3、把鸡蛋和排骨切成小块，洋葱、红椒切成丁，玉米和青豆解冻。锅里放油，油热后下入洋葱丁和生姜丝爆香，再放入排骨块翻炒一会。随后倒入一碗米饭，翻炒均匀。
4、加入玉米和青豆，炒至熟透。下入鸡蛋块、红椒丁和适量的盐，翻炒一会，最后加入鸡精调味，炒匀后盛入盘中即可。