芒果切块冷冻好吃吗？
没试过放冷冻，但是放冷藏是可以的！ 最近买了好几个小台芒，准备做甜品吃~ 小台芒个头不大，皮很薄很好剥，核很小，肉质饱满多汁，带着丝丝酸甜，是很好的夏天清凉水果。
【小台芒芝士慕斯】材料：小台芒五个、奶油奶酪100g、无糖酸奶75g、吉利丁片20g（或者吉利丁粉30g）、白砂糖20g、柠檬汁少许 做法： 1.锅中放入清水烧热，加入切成小块的芒果和白糖，用勺子背按压芒果，使其中的糖液充分溶解于水中，小火加热到沸腾； 2.煮好的果浆自然冷却至20℃以下，这个时候可以用手触判断温度，感觉温度较低时就可以加入撕成小团的吉利丁片拌匀； 3.搅拌好后盖上盖子入冰箱冷藏四个小时以上即可。 做好的慕斯液体可以用勺子舀着吃，酸甜的口感，带有一丝柔滑的奶味，混合着果香的回味，很是美味呢～ 小贴士： 1、如果用吉利丁粉的话，要适当增加糖的量，因为吉利丁粉的甜味有限，需要多一点来掩盖其苦涩的味道。 2、如果希望成品更加细腻丝滑，可以把切好的芒果肉放辅食机中搅打成泥再倒入锅中煮。