好吃的煲仔饭酱料怎么？
用料 大米 1杯/200g 清水 8杯/1600ml 海虾 400g 小青菜 500g 生抽 4汤匙（60ml） 老抽 1.5汤匙（25ml） 黄酒 3汤匙（45ml） 冰糖 10粒 大葱白 2段 生姜 6片 香叶 3片 桂皮 1小块 八角 1个 做法步骤 1.大米淘洗干净，浸泡半小时以上。（我一般头天晚上泡上，第二天做，这样米的口感是最好的啦~）
2.砂锅底部铺上葱姜，放上海盐、花椒粉，把米平铺在上面。
3.注入足够量的水（我用的是开水），盖上盖子，大火烧开，小火煮20分钟左右。（这个阶段不需要人看着哦！~）
4.趁烧水的时候来处理配料吧～小青菜洗净，切去根部，撕成细丝；姜切片；大葱白和整块桂皮、八角一起用清水冲洗一下，沥干水分备用。
5.锅中加入少许油，烧至温热后倒入切好的海虾，煎至两面变成漂亮的金色～加1勺生抽，1勺老抽，3勺黄酒，10颗冰糖，再加水没过所有食材，放入准备好的香料，大火煮沸后转小火焖30分钟。
6.时间到后打开盖子，放适量盐调味儿，然后盖上盖子用余温加热，让味道更好地融合。（这个阶段也不需要人看着哦！~）
7.烧好的酱汤倒在刚刚煮过的米饭上面，用筷子搅拌均匀，小火焖5分钟后关火，不要揭盖，让酱汁继续渗透在米饭中，等到不烫口了就可以开吃啦！