深海鱼干怎么做好吃？
1、原料 鱼干300g、胡萝卜50g、芹菜75g、青葱2根、水发香菇4朵、豆腐1块、盐适量、糖少许、生抽酱油3汤匙（45ml）、老抽酱油1汤匙（15ml）、胡椒粉少许、水淀粉适量。
2、做法 ①准备好所有材料，芹菜洗净切末，胡萝卜去皮切成小薄片，青葱切断，豆腐冲洗后切成小块，香菇切丝备用。 ②锅中放入适量的开水，把豆腐放进锅中，加入适量的胡椒粉，盖上盖子炖煮8分钟。
③8分钟后打开盖子，加入所有的青菜和鱼干继续烹饪。
④待青菜熟后加入适量食盐调味，然后用水淀粉勾薄芡，最后淋上适量的香油即可享用啦！
⑤鱼干本身就有咸味，所以做菜的时候不用放太多的盐哦。
制作方法：
材料：带鱼、生姜片、花椒粉、料酒、酱油、食盐、白糖、葱花、食用油。
1、将带鱼清洗干净，切成长条，生姜切片。
2、将切好的带鱼加入花椒粉，少许食盐，腌渍十五分钟。
3、锅内倒入食用油，油热时将带鱼放入锅中，煎至两面金黄时取出。
4、锅内留底油，将姜片爆香，倒入煎好的带鱼，加入料酒，酱油，白糖，食盐和少量清水翻炒几分钟。
5、将带鱼炒至入味，大火收汁，撒上葱花就可以盛出享用啦。
小贴士：
带鱼在烹饪之前，可以放入面粉中打个滚，在面粉中加入食盐，这样可以让带鱼更好地入味，将带鱼表面多余的面粉弹掉，就可以进行煎炸了，带鱼表面不会粘锅，而且非常酥脆。
