包什么素馅饺子好吃？
这题我会！ 作为一个在东北生活了50多年的人，我对饺子的感情相当深厚。 记得儿时，每年都能吃到母亲做的饺子，猪肉白菜的、胡萝卜鸡蛋的，还有我最爱的韭菜鸡蛋的。
后来长大了，外出上学和工作，也就每年能吃到一次母亲包的饺子了。所以，每次吃饺子，我都会多吃几个作为补偿。 这些年，我在外也吃过很多地方的饺子，北京的小笼饺子、四川的鱼香饺子、西安羊肉饺子、贵州鸡汤饺子.....但最香的，还是母亲包的饺子。
可能在外吃得多了，便觉得母亲的饺子味道一般；但其实，是外面的饺子都没有母味（东北话，指妈妈的味道）。 说来有趣，去年因为疫情，我宅家两个月不能出门，便经常自己做饺子吃。
记得最欢畅的时候，我一天能吃掉两大盘饺子，盘底剩余满满的辣椒油和醋，拌在米饭里，一餐能吃两碗。 当然，我最喜欢吃的，仍然是母亲包的饺子。
前些时候回去看母亲，母亲给我拿了满满一箱她自己包的饺子。她说：“你这孩子，总吃不好，我给你做点你爱吃的饺子吧”。 我笑着说：“妈，您包的饺子，我哪能总吃到啊！以前家里穷，我一年到头都吃不上一顿饺子，现在好了，我能天天吃饺子，还能吃到您给我做的水饺呢！”
离开家乡后，我吃到过很多地方特色面食。陕西的肉夹馍、山西的刀削面、四川的担担面……但在我心中，最香最好的面食，仍然是我小时候母亲给我们做的杂粮煎饼和菜盒子。
也许，在外漂泊的人们都会怀念故乡的美食。但对我来说，故乡的风俗习惯、文化古迹早已远去，我所怀念的，仅仅是童年时母亲亲手做的那一口美食。