蛇怎么煮好吃？
油焖大虾、油焖尖椒，油焖春笋、油焖茄子都知道吧！今天教你做油焖山药（超简单） 准备食材：鲜山药300g 红辣椒1个 绿辣椒1个 大蒜3瓣 调料：植物油2勺 老抽半勺 生抽1勺 食盐适量 白糖少许 白胡椒粉少许 水淀粉适量 清水500ml 做法： 第一步： 首先把山药洗净去皮切块；红椒和青椒都去籽切丝；大蒜切片。 第二步：锅里倒入食用油，油温烧至7成热，放入山药块，开始炒制。 第三步： 山药炒至微黄色后，加入大蒜片、红辣椒丝、青辣椒丝，继续翻炒。 第四步： 接着加入盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味。再倒入清水没过食材，大火烧开。
第五步： 烧开后，转中火熬煮5分钟左右，再倒入水淀粉勾芡收汁即可。 小贴士： 1.这个菜非常好吃，尤其喜欢甜口的可以多放一些白糖哦。
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者用彩椒代替。 这样做出来的油焖山药超级入味儿，一口下去，口感软软绵绵的，还带着一丝甜味，大人孩子都特别爱吃~
其实蛇的种类非常多，但是能够食用的其实并不多，一般来说我们经常吃的也就是王锦蛇、乌梢蛇和水蛇这三种。其实不管是什么蛇，一般来说在烹饪的时候有下面的这几个步骤：
首先我们需要把蛇放到开水里面把表皮发白之后，然后用一根筷子把蛇皮挑起来，一节一节的把蛇皮拆掉。然后就需要用到小苏打粉，最好是粗一点的颗粒。把小苏打粉撒到去皮后的蛇肉上面，然后用手不断的揉捏，让小苏打粉和蛇肉尽可能的充分的接触。
接着就需要用清水不断的冲洗蛇肉，重复几次之后就可以把蛇的黏液和腥味冲掉一大部分。在下锅烹饪的时候，首先加入生姜、蒜等去腥的辅料，还可以加一些料酒去腥增香。
以上就是为大家分享的关于蛇怎么煮才好吃的问题，其实蛇从营养的角度来看，它有非常高的价值。如果平时有机会的话，可以尝试一下哦，一般我们这边，很多人在冬季的时候都喜欢去做一些蛇汤来喝，非常的滋补。
