炖排骨酱油多了怎么办？
如果炖排骨的时候酱油放多了的话，最简单的办法就是加水。把炖排骨的汤炖的淡一些，加一倍或者是两倍的水进去，这样味道也就不会那么的咸了。之后再继续炖上一段时间，使排骨与放进去的水充分地融合。
这样炖出来的汤汁虽然说颜色还是非常深的，但是却不会很咸。炖好之后盛到一个大的汤盆里面，里面的碎骨渣滓什么的尽量都放在盆子的一边，另外一边倒到小碗里面，尽量倒干净些。这样不会那么咸的，可以挑着吃。
还有一种方法，就是放一些煮土豆、煮鸡蛋进去，也可以用清汤挂个糊然后糊弄一下。这样可以吸收部分的盐分，但是还是无法彻底解决这个问题，只能说是稍微减轻一点咸味。所以以后炖排骨的时候一定要小心，酱油千万不能放多了。
炖排骨小贴士
如果是用砂锅炖排骨的话，一定要先把排骨煮开一两分钟，去除血水和脏物。然后再捞出去控干水分，接着在锅底上放一层姜片，上面放排骨。淋入热水要刚刚没过排骨，用大火烧开然后转小火炖30分钟。排骨比较厚的话，可能要多炖上那么一会。
也可以放入一些萝卜、玉米、土豆等之类的蔬菜，放了蔬菜之后炖出来更加的鲜美，味道会好上很多倍。然后再放入调料调味炖上十几分钟，就可以出锅开吃了。
其实炖排骨最主要是掌握好酱油不要放多了，这样才会炖出来一碗色香味美的排骨汤。自己在家里面炖出来的排骨汤，比外面的小饭店里面的味道要好的多。所以没事就多自己在家里面做一做吧。