冰冻烧鸡怎么做好吃？
首先，买一只新鲜的烧鸡。 其次，把鸡洗干净，沥干水（这一步可以省略，但我还是做了） 第三步，切点葱姜蒜 第四步，锅烧热，放油，油热后放入花椒、辣椒爆香，然后放葱姜蒜炒出香味儿 第五步，倒入生抽、老抽、白砂糖，再倒半碗清水烧开 第六步，把炖好的汤汁浇在剁好的冰烧鸡上就OK了！
我买的烧鸡比较大只，所以做出来分量挺足的，跟老公两个人吃正好。 个人建议不要剁得太小粒，块状口感会比较好~ 当然如果你像我一样觉得剁好了比较方便就直接剁吧哈哈~ 这个菜做起来非常简单，关键是味道要调好～我用的是三勺生抽、两勺老抽、一勺白糖。如果觉得味道淡了可以加点儿生抽和老抽，但千万别加多了，否则菜品上色过深会很难看而且重口味也会很咸哦！
最后要说的是，这道菜不需要加水或高汤，用清汤的话会很难喝… 希望对你有所帮助^^