皮蛋香菜怎么凉拌好吃？
1. 准备食材，皮蛋4个、香菜50g、小米椒2-3个、大蒜适量（可以加点葱姜水增加香气）、生抽3勺、香醋2勺、辣椒油2勺、香油2勺、白砂糖1勺、熟芝麻2勺、花椒粉少许；
2. 把小米椒、大蒜切成碎末备用；
3. 把香菜洗干净沥干水分切碎放入大盘中，然后把刚才切好的小米椒和大蒜末也倒进去，接着加入一勺白芝麻和半勺花椒粉；
4. 然后开始调料汁，在碗里倒入3勺生抽、2勺香醋、2勺辣椒油、2勺香油、1勺白砂糖搅拌均匀；
5. 最后把调好的料汁浇到香菜上拌均匀就可以吃了。
如果喜欢口感更丰富些的话可以在搅拌的时候加入几滴橄榄油或者芝麻油哦~ 这样做出来的凉拌皮蛋味道特别好，清淡爽口又入味，吃完唇齿留香呢！喜欢的朋友记得点赞关注哦～