包饺子里面放什么好吃？
作为一个在寒冷冬季特别爱吃饺子的人，总结了一下我爱的饺子馅儿，供伙伴们参考~ 我最爱的饺子馅料之一：酸菜肉馅 酸菜和肉馅绝对是百配！酸酸辣辣非常开胃，再加上肥肉融合之后油脂的芳香，一口咬下去就超幸福的感觉。 做好这盘酸菜肉馅的要点在于，要用肥瘦相间的猪肉，且不能全是瘦肉或者全是肥肉；其次，酸菜要有足够的汤汁儿，这样拌出来的肉馅才不会干巴巴的；最后，一定要多放些油，让每一粒大米都吸饱了油脂，吃起来才会香而不腻。 做法如下：
1、准备一块五花肉（四分肥七分瘦），用冷水浸泡出血水；
2、将肉块放入高压锅中，加入切好的酸菜和足够的清水（没过食材即可），炖熟后盛出备用；
3、热锅中加入适量底油，放入切碎的葱、姜爆香，接着倒入炖好的酸菜和肉馅，翻炒均匀后即可关火。
PS：我是在东北长大的，所以很能吃酸，如果题主不能吃太酸的口味，可以将酸菜用清水浸泡一会再挤干水分使用。
最爱的饺子馅料之二：韭菜鸡蛋虾仁馅 鲜嫩的韭菜搭配富有弹性的小虾仁，再打个漂亮的花式蛋花，一口咬下去就有满满的新鲜滋味在口中散开，简直太棒啦！ 准备好新鲜的韭菜、鸡蛋、虾仁就可以了哦～
1、将鲜虾去头去壳留下虾仁，用冷水泡软；
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼；
3、将韭菜切末，与虾仁、鸡蛋充分混合，再加入适量盐、食用油拌匀即可。 这样做出来的饺子馅清爽不腻，鲜香味美，喜欢的话还可以在碗边蘸点醋提香，赞！ 除上述两种我最爱的水饺馅以外，我还非常喜欢三鲜馅（海鲜+蔬菜）、蘑菇胡萝卜馅（蔬菜+肉类）等等，当然也少不了韭菜鸡蛋肉馅（懒人版的韭菜鸡蛋馅可以不用炒鸡蛋，直接将打散的蛋液裹在韭菜里即可)......