腌制的鸡翅怎么烧好吃?
我奶奶做的炸鸡翅最好吃! 首先把鸡翅洗干净,然后用刀划两下,这样容易入味。接着把葱、姜和八角用纱布包起来,做成香料袋。锅里放适量油,把香料袋放进去,然后放入鸡翅,炸至表皮发黄后捞起。(别炸太老,不然嚼不动) 接着在锅里留一点油,放进两大勺甜面酱、一勺生抽、少许老抽,小火熬制成酱料。然后把炸好的鸡翅倒进锅里,搅拌均匀,让每个鸡翅都裹上酱料。 最后把锅里的鸡翅连汤汁一起盛起来,等到冷却后装进瓶子或者罐子里密封好,放在冰箱里冷藏保存。什么时候想吃就拿出来蒸一下或者油炸,都很棒哦~
我奶奶还会做盐焗鸡翅,也是超好吃! 首先把翅中冲洗干净,加入两勺盐抹匀腌制两个小时。接着把砂锅放油烧热,放进桂皮、八角炒出香味,然后倒进鸡翅,加水没过表面,大火烧开转小火煮20分钟左右。最后关火让鸡翅浸泡在锅中过夜,第二天拿到电饭煲里蒸熟就可以啦~