鲍鱼跟什么红烧好吃？
油焖大虾 【准备】虾、葱、姜、蒜头、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、醋，少量味精，淀粉。 【做法】第一步，把虾冲洗干净，然后放在水里稍微浸泡；第二步，把葱姜切成丝；第三步，锅内放适量油烧热，爆香葱、姜；第四步，倒入鲜虾迅速翻动，依次调入料酒、豆瓣酱、老抽、糖；第五步，加入开水，没过虾，大火煮10分钟左右后转中小火慢慢焖；第六步，等水差不多收干了，加入适量味精和清水调制的淀粉勾芡，汁儿稠了就可以出锅摆盘，最后撒上葱花增色添香。
鱼香肉丝 【准备】猪肉（里脊）、竹笋、泡红辣椒、生抽、香油、盐、淀粉。 【做法】第一步，将瘦肉洗净，切成粗一点的丝；第二步，用生抽、胡椒粉、生粉、盐拌匀腌制几分钟入味；第三步，把笋去掉外皮，洗干净切丝待用；第四步，在碗内放入葱末、姜末、蒜末、郫县豆瓣剁细，再加入豆豉和少量酱油，调成味汁待用；第五步，烧油锅，等到油热后，下切好的竹笋煸炒至半熟，倒入刚才备好的味道汤汁，同时把腌好的肉丝放入锅内翻炒，直到熟透盛盘即可。
红烧肉 【准备】五花肉、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、食盐。 【做法】第一步，把肉清洗干净，锅中放入适量冷水，然后把整块肉放进去，同时放进葱段和姜片，煮至开锅捞出，这样可以把血水和腥味给去除掉；第二步，用刀把煮熟的五花肉切成均匀的肉块，备用；第三步，炒锅里放油，油热后依次放入大料、桂皮、干辣椒、姜片、葱段爆香，随后下入切好的五花肉，不停翻炒至肉上色；第四步，调入生抽、老抽和食盐，加开水没过食材，大火炖开后改小火慢慢煨；第五步，等水快干时开始收汁，注意要经常翻动以防粘锅底，等到汤汁浓稠且香味四溢时就说明熟了，关火让酱香味弥漫一会儿再盛出食用。