番茄怎么蒸好吃吗？
番茄蒸着吃其实是很不科学的吃法！ 虽然番茄富含维生素和矿物质，但是它的主要营养成分还是维生素C和β胡萝卜素；而蒸番茄并不会使这些营养成分比生番茄增加多少（尽管维生素B族可能因为有水解酶的存在会有少量损失）。不过，在烹饪的过程中，番茄中的维生素和矿物质会更容易被人体吸收。
所以，要想补充维生素，直接吃新鲜的番茄是最好的办法，如果想让维生素利用率更高一点，就吃点熟番茄（如果怕煮熟了营养受损，就吃软一点的熟的番茄）。 但是，如果你是因为胃不舒服、消化不良或是肠炎等，吃不下饭，觉得没有胃口的话，那你可以试试吃些番茄。因为胃酸缺乏的人，可以通过吃酸性的东西来刺激胃酸的分泌，而番茄就是不错的选择之一。
当然，吃番茄的好处可不止这一种。 例如预防心血管疾病、提高机体免疫力、延缓衰老等等，都是吃番茄带来的好处。 不过，虽然吃番茄好处多，但我们每天吃的水果和蔬菜种类也很多，像番茄这样的蔬菜水果也不是非要吃多少才够，只要每天吃，就能摄取到人体需要的营养物质。