芦笋茶怎么做好吃?

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芦笋中含有丰富的氨基酸和蛋白质,而这两种物质正是组成人体抗体的主要原料,因此经常吃一些芦笋能够增强人体的抵抗力,并且还有助于疾病的恢复。 芦笋中还含有人体需要的微量元素,比如硒、钼等,这些营养素的缺乏容易导致细胞损伤,而适当补充有利于预防肿瘤等疾病。

除了含有对人体有益的营养素外,芦笋中还含有一种生物活性成分——天冬酰胺酶,这种成分有抗癌的作用,对肾脏也有保护作用。 所以,常吃芦笋对于健康人来说无疑是大有裨益的,而对于癌症患者来说,合理食用芦笋更是大有帮助。

虽然如此,但需要注意的是,由于芦笋中含有丰富的草酸钙,所以患有泌尿系统结石的人不宜食用。为了保持芦笋的营养价值,在烹饪的过程中要注意先焯水再烹调,这样能最大程度保留其中营养物质。

推荐食谱:炒芦笋

1.准备食材:芦笋400g、胡萝卜50g、黑木耳50g。

2.制作方法:(1)将黑木耳用冷水泡发后去除根蒂,清洗干净切成薄片;胡萝卜洗净切丝;芦笋去头去尾,用刀背轻轻拍松散,然后切成段待用。(2)起锅烧油,待油温升高后,放入黑木耳和胡萝卜丝翻炒均匀,然后再加入适量食盐调味。(3)最后倒入芦笋段,继续翻炒至熟即可。

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