葱爆羊肉卷怎么做好吃？
我做的这个葱爆羊肉，不膻不腻，香醇可口～ 食材准备：新鲜羊肉（肥瘦相间）、大葱、姜、花椒粉、生抽、老抽、蚝油 做法： 1.把羊肉切成大薄片；大葱切成段；生姜切成片 2.切好的肉片加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制二十分钟 3.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入腌制好的羊肉大火爆炒 4.炒至变色后加一些花椒粉去膻味，继续大火煸炒，然后加入盐调味 5.最后加入切好的大葱段，大火迅速翻炒均匀即可出锅～
小贴士： 1.炒制过程中最好用猛火，这样能保证炒制的菜肴酥脆好吃~
2.因为事先腌制了十分钟，所以不需要再添加水或者高汤。如果感觉比较干可以适量添加开水。