肉圆放什么菜好吃？
我做的这个肉圆不是南方小笼包的肉圆，而是纯瘦肉做出来的圆子（小笼包的圆子是加肥肉的）所以放在什么菜里好吃呢？那肯定就是蔬菜汤啦~ 推荐三丝汤（肉丝、豆腐丝、金针菇） 准备材料：猪肉，食盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，姜葱蒜 做法步骤： 第一步：做肉圆一定要选瘦肉哦！把猪肉清洗干净之后切成长条，然后剁成肉馅，尽量剁得细腻一点，做成小圆子。 第二步：调馅。往肉馅里面加入食盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味，再撒上葱花和姜末去腥增香，最后再打一个鸡蛋进去，顺着一个方向搅拌上劲，最后放入一勺淀粉拌匀备用。 第三步：烧开水后，把拌好的肉馅挤成大小适中的肉丸，放入锅中煮熟。 第四步：另起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，再把香菇放入锅中煸炒出香味，接着倒入清水或者高汤都可以。 第五步：等到锅里的汤汁沸腾后，把煮熟的肉圆放进去，再放入金针菇和豆腐丝，再次煮开后转小火炖10分钟就可以啦。 最后成品就是这样的~~金灿灿的汤里面浮着嫩黄色的蛋花，飘着翠绿的菠菜，红色的辣椒圈点缀其中，吃的时候撒点小葱花和胡椒粉提味，一口下去，软软糯糯的肉圆混合着鲜嫩的青菜在嘴里爆炸开来，好不美味哟～