冰鲜海鳗鱼怎么做好吃？
1、准备食材，冰鲜海鳗鱼一条、青椒一个、小米椒三个、姜蒜适量 2、将海鳗鱼去头尾，清洗干净后，剁成小块。（如果鱼肉比较紧，可以沾点淀粉）。青椒切块，小米椒切段，姜蒜切片。
3、往切好的鱼肉里加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉抓匀腌制一会儿。锅中热油，爆香姜蒜片。
4、接着倒入鱼肉，小火煎至两面金黄。沿锅边淋入白酒，增加酒香味。然后倒入青椒和小米椒，再加一勺白糖提鲜。
5、大火收汁儿，让汤汁浓稠均匀地包裹在鱼肉上。最后撒上葱花，一道酸辣开胃的蒸焗海鳗鱼就完成了！
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