辣南瓜怎么炒好吃？
这个辣南瓜是我最爱的下饭菜之一，做法也是超简单！ 准备食材：老南瓜1斤、小米椒5-6个、蒜3粒、姜2片切条状、葱白适量切细丝、香菜少许切段。 调料：油、盐、生抽、白砂糖、剁辣椒、胡椒粉各适量。
第一步：老南瓜去皮去籽洗净切成薄片（不要太厚）待用；小米椒、大蒜切片，香葱和香菜切段。
第二步：热锅冷油，放入姜葱蒜爆香后加入小米椒和所有调料炒香。 第三步：倒入切好的南瓜片，翻炒均匀至熟（大概两三分钟）即可出锅啦~ 一盘香辣开胃的下饭菜就做好了，我一个人就能干掉两大碗米饭！！！
小贴士： ①不喜欢吃太辣的可以选择不放大蒜和小米椒。
②这道菜不需要放味精和鸡精，因为各种调料的味道已经够足了。 不爱吃香菜的可以不放香菜，我是因为喜欢香菜的那股香味才放的。
③我用的就是这个型号的砂锅！做出来真的超级棒！颜色很好看有食欲！ 如果用普通的锅具焖饭的话也可以，就是颜色没有这么漂亮！ 祝各位小可爱们吃得开心！