血豆腐和什么炒好吃？
我是做烧腊的，对于酱味很有研究，给你推荐几个我们店里的酱菜搭配吧！
1、 豆鼓排骨+蒜香豆干：豆鼓是我们店里自己做的，把黄豆浸泡几天后，用石磨磨成浆，再用纱袋过滤，最后就成了豆鼓。豆鼓配上排骨蒸软烂后，蘸着蒜蓉辣椒酱吃，香辣开胃，是饭堂里销量最高的菜式之一；
2、 梅菜扣肉+萝卜条：这道菜主要沾着吃，选带皮的五花肉，经过泡，炸，煮，焖之后，皮软糯入味，肥而不腻。配上我们特调的酱汁，再拌上梅菜，咸香味美，回味无穷。喜欢的话，可以搜下我们店（广顺兴）的美食视频，里面就有这道菜；
3、 花生眉豆猪蹄汤+酸菜鱼：这组合可能不算常见，但确实是我和师兄想出来的。先做一锅猪蹄汤，乳白色的汤汁里飘着翠绿的葱花，闻上去浓香扑鼻。然后捞起葱花，再下进酸菜一起煮，多煮一会儿让酸菜的味道渗入猪蹄中。这时候就可以享用了，一口猪脚肉，一口热汤，别提有多舒服了；
4、 剁辣椒炒鸡蛋+酸萝卜老鸭汤：这是客人点得最多的套餐。先用油爆香剁辣椒，加入鸡蛋液，迅速划散后出锅。鸭子剁成块，下锅焯水去腥后再用清水冲洗一遍。炖汤的时候放点生姜片去腥，再倒进鸭子块和泡过的酸萝卜，小火慢炖一个多小时，等到鸭肉酥软，汤汁浓郁就可以了。