土豆怎么做才好吃？
1.凉拌土豆丝 食材准备：2个土豆，一个青辣椒，一个小红辣椒，大蒜3瓣，小葱一根，干辣椒5-6根，食用油适量，生抽两勺，陈醋一勺，盐半勺，鸡精少量。 制作方法： 第一步：准备材料。 土豆去皮洗净切细丝，放入清水中浸泡洗去多余淀粉（如果怕土豆丝会变黑可以泡在水里）； 小葱切段、大蒜切末、辣椒切段、干辣椒剪成段备用。 第二步：起锅倒入水烧开加入少许盐和几滴食用油，再下入土豆丝焯水约一分钟捞起沥干水分装盘。
第三步：锅中倒油烧热爆香干辣椒和蒜末后，将料汁全部倒入碗中搅拌均匀。 第五步：将料汁淋在土豆丝上，撒上葱段和小辣椒即可开吃啦~
2.番茄土豆泥 食材准备：4个中等大小的番茄，小土豆8只左右，香葱一小把，小米椒几个，大蒜三颗。 制作方法： 第一步：准备材料 首先要把买回来的土豆削皮切成小块放入锅中蒸熟至用筷子可以轻松扎透的状态，然后把小米椒切碎，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉，番茄顶部划十字刀然后放在开水里浸泡几分钟，这样方便剥皮。
第二步：处理西红柿 接着我们把番茄底部用刀划十字口，放到水中浸泡一会，这样可以方便去除番茄皮而且还不破坏里面的营养，等到番茄泡好之后我们用手直接撕掉番茄皮然后再把它切成小块备用 第三步：煮土豆 接下来是煮土豆的时间，先把蒸好的土豆放进锅里加入适量的水煮五分钟左右，等时间到了关火焖两分钟再把煮好的土豆取出来用勺子压成土豆泥备用 第四步：炒制配料 我们先往锅里倒少量的食用油，油热以后我们先把葱花下锅爆香，然后再把小米辣，蒜蓉一起放进去翻炒出香味，最后我们再倒入番茄继续不停地翻炒直到它炒出汤汁来，然后我们往里面加入适量蚝油，生抽，白糖炒匀，再加入适量的温水煮开。
第五步：放土豆泥 等锅里的汤汁烧开后，我们把土豆泥盛进去轻轻推动一下以免粘底，这个时候我们可以开火煮一会，但不需要太久，大概三分钟就可以了！等时间到了我们关火出锅前再撒点葱花提香就可以装盘了！