蒜台怎么作好吃？
我是北方人，非常喜欢吃大蒜，家里经常吃。我总结出来的最好吃的大蒜吃法就是拌馅儿！ 具体做法：
1、剁碎末（我用的是高压锅蒸饭的时候顺手给蒸了）
2、肉馅里面放入葱花、姜末、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、香油搅拌均匀后，放入切好的蒜苔末和盐继续搅拌均匀； 我喜欢把馅料调得浓一点，所以放了不少酱油还有蚝油，如果喜欢清爽些可以少放点酱油。总之按照自己的口味来调节咸淡哦~
3、面团发酵好以后，揉成长条，揪成大小合适的剂子，擀成薄皮包上拌好的馅料，捏紧收口滚圆，按这个方法做好所有的饺子。 擀皮儿的技巧：先擀成一个中间厚周围薄的皮，然后折三折再擀，这样就很容易擀开啦～
4、锅里放水，大火烧开后放入饺子，煮到全部漂起来就熟了！ 煮熟后的水饺摆盘，可以配个醋碟，味道更赞哟～