请问鱼胶怎么做好吃？
鱼胶也就是鱼鳔干制品，富含蛋白质、胶质等营养物质，有很高的营养价值。 那鱼胶应该怎么吃呢？其实做法很简单，可以根据自己的口味来烹制，下面推荐几个简单的鱼胶吃法~
1.最简单的做法：清水浸发的鱼胶连汤带肉一起倒入锅中，加入适量的清水和冰糖，大火煮开后转小火再沸3-5分钟关火即可食用。喜欢吃甜的可以多加冰糖，喜欢咸的可以加入适量食盐。
2.鱼胶炖排骨：这是最简便的炖法了，鱼胶用清水浸发后洗净，放入煲内，加入排骨和适量的开水炖煮，至软烂后调入食盐，汤汁香甜美味。
3.鱼胶炖银耳：将泡发好的鱼胶切成小段，银耳用冷水泡发至柔软然后摘去蒂，放入锅中加水炖熟，最后加入冰糖调匀即可。
4.鱼胶炖豆腐：先炸豆腐再焖烧，把豆腐切成块状，放入锅中煎炸至金黄，然后把浸泡好的鱼胶冲洗干净后放入锅中，加入适量的清水和食盐焖煮半个小时左右，出锅前撒上葱花更香哦～
除了上面的做法外，还可以做鱼胶粥、鱼胶羹、鱼胶汤等等。想要做出一碗好喝的鱼胶汤，关键在于食材的选择和火候的把握。在选择食材的时候要根据个人的喜好来选择合适的品种，在烹调的过程中注意控制好火候和时间，这样才能吃到一碗香气扑鼻营养丰富的好汤。