橙子加胡萝卜什么味道?
橙子加胡萝卜什么味道?这是我第一次做实验时想的。这次的实验题目是:彩色番茄和胡萝卜汁的结合会是什么味道呢?做完实验,我得到答案是:又酸又甜又有苦味。
实验时,我先倒了三杯清水,然后把五个小番茄和四个胡萝卜分别放入装着清水的杯子中,浸泡半个小时。为了不让番茄和胡萝卜的味道混合在一起,每个东西占一个杯子的一半。
等过了半小时后,我把碗里的东西全部倒出,再次换上了三杯清水,再次把番茄和胡萝卜分别泡进去,还是五分钟。
五分钟后,我把它们全部倒出来,用手捞了一些番茄和胡萝卜品尝了一下,又酸又甜,但是,不仔细品尝,根本尝不出胡萝卜和番茄的味道。接着,我在锅里炖了一锅汤,里面有胡萝卜、洋葱和羊肉。等炖好后,我盛了一碗汤,然后用勺子舀了一勺汤汁尝了尝,第一口,只有一点点的酸味;第二口,尝不出任何味道;第三口,只喝点清汤;第四口,喝了一口带油的汤;最后,我喝了足足三碗。
品尝过汤汁后,我把食材全部倒出,再次换上了三碗清水,然后把刚才的胡萝卜和番茄全部捞出来放入锅中,煮了一分半钟,又品尝了一次,这一次只有酸味和甜味,可是,还是尝不出番茄和胡萝卜原来的味道。
实验失败了,可是,我还没有放弃,第二天,我又把胡萝卜和番茄分别去皮,切了细丝,用开水烫过之后,又把它们捞出来,撒上了盐,等十五分钟后,手捏不出硬感后,我用水冲洗了两遍,把水分挤干,然后分别摆放好。最后在锅里放上些油,等油热后,把刚才的胡萝卜和番茄放入,翻炒了两杯后,关火,把它盛出。
炒好后,我又把它们放入榨汁机里榨成汁,可是,番茄和胡萝卜的味道丝毫没有被提出来,反而,还有一种奇怪的味道。
通过这次失败的经历,我得到了三个结论:
1、单纯在水里浸泡东西是不行的,东西里含有的物质不会自动跑出来。
2、用水煮,或炒,或者蒸,都不能把食材里面的味道提出来。
3、要用榨汁机,才能把食材里面的味道全部提取出来。